2020年2月24日下午，本校(xiào)服務項目保證服務中心舉行(xíng)飯堂禽流感前夕消殺防控組織工作(zuò)專題講座會(huì)。全會(huì)由服務項目保證服務中心秘書(shū)長宋曉亮策劃，顧問校(xiào)長許風山(shān)發言，三家(jiā)餐飲業業相關人(rén)士參與。
全會(huì)上(shàng)，顧問餐飲業組織工作(zuò)的谷強秘書(shū)長呈交了太原影(yǐng)視(shì)制(zhì)作(zuò)幼兒園飯堂禽流感前夕消殺防控組織工作(zuò)組織工作(zuò)方案。發布了飯堂消殺防控組織工作(zuò)組核心成員核心成員名單，副組長由顧問校(xiào)長許風山(shān)出任，宋曉亮、谷強任副組長，核心成員為(wèi)趙學東、郝強和(hé)餐飲業業李冉、蔣海波、張甜、辛印鵬。
消殺防控組織工作(zuò)組織工作(zuò)方案幼兒園除四害規章制(zhì)度具體(tǐ)操作(zuò)分成四個(gè)期：第二期：2月24至開(kāi)課前半年，飯堂本館對其經營方式範圍內(nèi)的展示櫃、毛菜細菜研磨間(jiān)、各式各樣類型儲物格（儲藏）間(jiān)、用餐地區(qū)的發射塔、牆面、木門(mén)、水(shuǐ)桶、firstlook池等足部和(hé)各式各樣電(diàn)子設備、炊具，展開(kāi)二氧化硫噴劑消毒，密封促進作(zuò)用60兩分鍾後開(kāi)門(mén)空(kōng)氣流通(tōng)，每星期核對消殺曆史記錄。同時(shí)開(kāi)展滅鼠滅蟑組織工作(zuò)。第二期：開(kāi)課前第三天至學生(shēng)報到前一天，在第二期消殺的基礎上(shàng)開(kāi)始展開(kāi)電(diàn)子設備調試和(hé)高(gāo)溫物理(lǐ)消毒。停止投放滅鼠誘餌。第三期：開(kāi)課後供餐前夕。對從業人(rén)員堅持晨檢制(zhì)度。對展示櫃、用餐地區(qū)、餐具每天展開(kāi)早、中、晚三次消毒。在餐廳入口處鋪設消毒地墊，地墊在每次開(kāi)餐前噴灑消毒液，地墊面積不小(xiǎo)于餐廳入口。學生(shēng)用餐實行(xíng)配餐制(zhì)，由組織工作(zuò)組核心成員定制(zhì)一周的每星期食譜，報幼兒園領導審定（待定），由學生(shēng)發展服務中心根據各班人(rén)數(shù)，将根據分配的班級人(rén)數(shù)配餐，每星期早、中、晚各班派學生(shēng)到相應樓層将本班配餐領回教室分發用餐。餐廳、廁所的洗手池每個(gè)水(shuǐ)桶處擺放消毒藥皂，供用餐師(shī)生(shēng)使用。教工餐廳由幼兒園在餐廳入口處擺放消毒地墊，及酒精消毒棉球，洗手池放置消毒藥皂，提倡用餐人(rén)員自帶餐具。按照食藥監局要求，準确核對索票(piào)、留樣、晨檢等各式各樣相關曆史記錄。幼兒園保證服務項目服務中心派專人(rén)負責每星期檢查消殺組織工作(zuò)及曆史記錄表。
許風山(shān)校(xiào)長作(zuò)重要發言，分析了當前禽流感防控組織工作(zuò)形勢，新型冠狀病毒感染肺炎禽流感突如其來(lái)，使得(de)本校(xiào)寒假後開(kāi)課時(shí)的禽流感防控組織工作(zuò)形勢驟然緊張，為(wèi)了确保開(kāi)課後師(shī)生(shēng)飲食安全，幼兒園領導多(duō)次開(kāi)會(huì)研究禽流感防控組織工作(zuò)，幼兒園根據省市各級文件要求制(zhì)定本校(xiào)飯堂在禽流感前夕的消殺防控組織工作(zuò)方案。強調指出，方案明(míng)确了餐飲業業在開(kāi)課前後的具體(tǐ)組織工作(zuò)內(nèi)容，開(kāi)課前要做(zuò)好場(chǎng)所餐具消毒，從業人(rén)員流動體(tǐ)溫檢查上(shàng)報；開(kāi)課後要安排好師(shī)生(shēng)分餐配餐和(hé)食材索票(piào)。要求餐飲業業必須認真落實，站(zhàn)位要高(gāo)，要以此為(wèi)契機提高(gāo)飯堂飯菜質量，滿足師(shī)生(shēng)的飲食需求，為(wèi)打赢防疫戰作(zuò)貢獻。
宋曉亮秘書(shū)長肯定了寒假前夕餐飲業業對從業人(rén)員體(tǐ)溫和(hé)流動情況的日報告組織工作(zuò)，要求繼續嚴格報告管理(lǐ)，尤其是開(kāi)課前幼兒園除四害規章制(zhì)度14天人(rén)員的管控。接下來(lái)餐飲業業要按照方案分期實施，高(gāo)标準完成幼兒園分配的任務。
三家(jiā)企業分别表示堅決擁護幼兒園全會(huì)精神，把防疫組織工作(zuò)放在首位，克服一切困難，做(zuò)好人(rén)員管理(lǐ)，安排好營養配餐，滿足師(shī)生(shēng)餐飲業需求。
